Abrótea do alto Phycis blennoides
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Abrótea do alto Phycis blennoides |
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Max |
Min |
Usual |
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Greater forkbeard |
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Phycis de fond |  |
Brótola de fango |  |
Peso (kg) Weight | --- |
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--- |
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| Tamanho (cm) Size | 110 |
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45 |
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Informação geral Terceiro raio da primeira dorsal alongado. Barbatanas pélvicas longas e filamentosas, estendendo-se para além da origem da anal. Cor acastanhada ou acinzentada. Espécie que se encontra entre 100 e 300 m de profundidade. Comercializada em fresco inteiro ou em filetes.
Tipo de pesca - Arrasto e redes de emalhar Fishing gear - Trawl and gill nets
Desembarques em Portugal Landings in Portugal
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Dados Nutricionais Nutritional data (/100 g) |
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Valor energético (kcal/kJ) Energetic value |
74,3/311,1 |
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Parte edível (%) Edible part |
49,0 |
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| Gordura total (g) Total fat | 0,1 |
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| Saturada (g) Saturated | 0,02 |
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| n-3 (g) | 0,03 |
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| n-6 (g) | 0,00 |
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| Colesterol (mg) Cholesterol | 22,0 |
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| Proteína (g) Protein | 17,2 |
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| Vitamina A (mg) Vitamin A | 0,65 |
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| Vitamina E (mg) Vitamin E | 0,038 |
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| Potássio (mg) Potassium | 358 |
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| Fósforo (mg) Phosphorus | 229 |
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| Composição química aproximada (g/100 g) Proximate chemical composition | Ácidos gordos (mg/100 g) Fatty acids | |||
Cru Raw |
Cru Raw |
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| Humidade Moisture | 81,5 |
14:0 | 0,4 |
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| Gordura Fat | 0,1 |
15:0 | 0,2 |
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| Proteína Protein | 17,2 |
16:0 | 13,9 |
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| Cinza Ash | 1,1 |
17:0 | 0,4 |
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| 18:0 | 5,2 |
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Minerais (mg/100 g) Minerals |
Sat | 20,0 |
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Cru Raw |
16:1n-7 | 0,8 |
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| Ca | 11 |
18:1 | 6,6 |
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| P | 229 |
20:1n-9 | 0,5 |
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| Mg | 28 |
20:1n-7 | 0,1 |
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| Fe | 0,2 |
22:1 | 0,4 |
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| Na | 63 |
Mon | 10,1 |
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| K | 358 |
16:4n-3 | 0,3 |
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| Mn | 0,02 |
18:2n-6 | 0,4 |
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| Cu | 0,06 |
18:3n-3 | 0,1 |
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| Zn | 0,5 |
18:4n-3 | 0,1 |
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| Cl | 87 |
20:4n-6 | 2,2 |
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| 20:5n-3 | 4,2 |
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Aminoácidos totais (g/100 g) Total amino acids |
22:5n-3 | 1,2 |
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Cru Raw |
22:6n-3 | 26,0 |
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| Ác. aspártico (Asp) | 2,0 |
Pol | 34,8 |
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| Treonina (Thr) | 0,8 |
n-3 | 32,2 |
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| Serina (Ser) | 0,7 |
n-6 | 2,6 |
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| Ác. glutâmico (Glu) | 2,5 |
n-3/n-6 | 12,2 |
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| Prolina (Pro) | 0,7 |
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| Glicina (Gly) | 0,8 |
Vitaminas (/100 g) Vitamins | ||
| Alanina (Ala) | 1,1 |
Cru Raw |
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Cistina+Cisteína (Cyss) |
n.a. |
A (mcg) | 0,65 |
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| Valina (Val) | 1,1 |
E (mg) | 0,038 |
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| Metionina (Met) | 0,6 |
D (mcg) | <0,70 |
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| Isoleucina (Ile) | 0,9 |
B1 (mg) | 0,034 |
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| Leucina (Leu) | 1,6 |
B2 (mg) | 0,027 |
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| Tirosina (Tyr) | 0,8 |
B6 (mg) | 0,064 |
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| Fenilalanina (Phe) | 0,9 |
B12 (mg) | 0,44 |
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| Histidina (His) | 0,5 |
Folatos (mcg) | 12 |
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| Lisina (Lis) | 1,8 |
Niacina (mg) | 0,56 |
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| Arginina (Arg) | 1,2 |
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| Triptofano (Trp) | 0,2 |
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| AE/ANE (essenciais/ não essenciais) | 1,1 |
Aspectos positivos Este alimento tem um baixo teor em colesterol |
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| n.a. - não analisado | ||||
Gastronomia Gastronomy |
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(clique) |
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