Ingredientes:

(para 4 pessoas)

• 4 solhas
• sal q.b.
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha de castanhas
• 20 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite

Confecção:

Limpe, lave e enxugue as solhas e tempere-as com sal. Parta os ovos, bata-os levemente e passe as solhas pelo ovo batido e de seguida pela farinhas de castanhas.

Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e o azeite e, em lume brando, faça fritar as solhas de ambos os lados. Sirva-as depois com salada.

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